receitas veganas com arroz e feijão para crianças

Receitas Veganas com Arroz e Feijão para Crianças

1. Tacos de Arroz e Feijão

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz integral cozido
• 1 xícara de feijão preto cozido
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de chá de páprica
• Tortilhas de milho
• Abacate fatiado
• Tomate em cubos
• Alface picada

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e adicione o arroz cozido e o feijão.
2. Misture o cominho e a páprica, e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.
3. Aqueça as tortilhas de milho em uma frigideira.
4. Montagem: coloque a mistura de arroz e feijão nas tortilhas e adicione abacate, tomate e alface.

2. Bolinho de Arroz e Feijão

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz integral cozido
• 1 xícara de feijão-preto cozido
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/4 xícara de farinha de aveia
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Em uma tigela, misture o arroz, o feijão, a cebola, o alho, a farinha e a salsinha.
3. Modele a massa em bolinhos.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bolinhos até ficarem crocantes.
5. Retire e deixe escorrer em papel toalha.

3. Arroz e Feijão com Legumes

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz integral
• 1 xícara de feijão-mexicano cozido
• 2 xícaras de brócolis picado
• 1 cenoura ralada
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o arroz conforme as instruções.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue os brócolis e a cenoura por cerca de 3 minutos.
3. Adicione o arroz cozido e o feijão.
4. Misture bem, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 5 minutos.

4. Sopa de Arroz e Feijão

Ingredientes:

• 1/2 xícara de arroz
• 1/2 xícara de feijão branco cozido
• 1 cenoura picada
• 1 batata picada
• 1 litro de caldo de legumes
• 2 folhas de louro
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, coloque o caldo de legumes e leve ao fogo.
2. Adicione o arroz, o feijão, a cenoura, a batata e as folhas de louro.
3. Cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos ou até os vegetais estarem macios.
4. Tempere com sal e pimenta.

5. Almôndegas de Arroz e Feijão

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz cozido
• 1/2 xícara de feijão-roxo cozido
• 1/2 cebola ralada
• 1/4 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de ervas secas
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture o arroz, o feijão, a cebola, a farinha e as ervas.
2. Modele em bolas.
3. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 25 minutos até dourar.

6. Pudding de Arroz e Feijão

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz integral
• 1/2 xícara de feijão cozido
• 2 xícaras de leite vegetal
• 1/2 xícara de açúcar de coco
• 1 colher de chá de canela em pó

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o arroz no leite vegetal até que fique macio.
2. Adicione o feijão, o açúcar e a canela.
3. Misture bem e cozinhe por mais 10 minutos.
4. Sirva morno ou frio.

7. Salada de Arroz e Feijão

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz integral cozido
• 1 xícara de feijão-fradinho cozido
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 pepino em cubos
• 1/4 xícara de cebola roxa picada
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo:

1. Misture o arroz, feijão, pimentão, pepino e cebola em uma tigela grande.
2. Em uma tigela à parte, misture o suco de limão e o azeite, e despeje sobre a salada.
3. Misture bem e sirva fresca.

8. Arroz de Feijão Verde

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz basmati
• 1 xícara de feijão verde cozido
• 1/2 cebola em cubos
• 1/2 xícara de cenoura ralada
• 1 colher de sopa de azeite

Modo de Preparo:

1. Refogue a cebola no azeite até dourar.
2. Adicione o arroz e refogue por mais 2 minutos.
3. Junte o feijão verde e a cenoura ralada, e adicione água suficiente para cobrir.
4. Cozinhe até que o arroz esteja macio.

9. Crepe de Arroz e Feijão

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de arroz
• 1 xícara de água
• 1/2 xícara de feijão cozido
• Sal a gosto
• Óleo para untar

Modo de Preparo:

1. Misture a farinha de arroz com água e sal, fazendo uma massa líquida.
2. Aqueça uma frigideira untada com óleo e despeje uma concha de massa.
3. Cozinhe por 2 minutos de cada lado, e recheie com feijão após virar.

10. Arroz com Feijão ao Curry

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz basmati
• 1 xícara de feijão-vermelho cozido
• 2 colheres de sopa de pasta de curry
• 1 lata de leite de coco
• 1 colher de sopa de azeite

Modo de Preparo:

1. Aqueça o azeite e adicione a pasta de curry, cozinhando por 2 minutos.
2. Adicione o leite de coco, o arroz e o feijão.
3. Cozinhe até que o arroz esteja macio, sirva quente.

Essas receitas são ótimas para introduzir ingredientes saudáveis e nutritivos na dieta das crianças, tornando o arroz e o feijão mais atrativos e saborosos. Além disso, são opções criativas e divertidas para tornar as refeições veganas mais acolhedoras e saborosas.