Dicas para Preparar Lanches Veganos Criativos para Escola
1. Opções de Wraps Veganos
Os wraps são uma excelente opção porque são práticos, saborosos e muito versáteis. Aqui estão algumas ideias criativas:
- Wrap de Hummus e Vegetais: Utilize um pão sírio ou uma tortilla integral. Espalhe hummus, adicione cenoura ralada, espinafre fresco, fatias de pepino e pimentão. Enrole e corte ao meio.
- Wrap de Grão-de-Bico: Misture grão-de-bico cozido com tahine, limão, sal e pimenta. Espalhe sobre uma tortilla e adicione folhas verdes e abacate.
2. Muffins Veganos
Muffins são ótimos para lanchar e podem ser feitos em versões salgadas ou doces.
- Muffin de Banana e Aveia: Use bananas maduras, aveia, farinha integral e essência de baunilha. Combine os ingredientes, asse em forminhas e você terá um lanche saudável e gostoso.
- Muffin de Espinafre e Queijo Vegano: Misture espinafre cozido, leite vegetal, farinha de trigo e fermento. Adicione queijo vegano ralado para dar um sabor extra.
3. Bolachas Cruas
Bolachas feitas no estilo “raw” são uma opção saudável e cheia de energia.
- Bolacha de Amendoim e Aveia: Misture aveia, manteiga de amendoim, melado e sementes de chia. Modele as bolachas e coloque na geladeira para firmar antes de servir.
- Bolachas de Cacau e Castanhas: Combine tâmaras, nozes, cacau em pó e uma pitada de sal. Forme bolinhas e achate-as para fazer bolachas.
4. Saladas em Pote
As saladas em pote são práticas e podem ser feitas na noite anterior, facilitando a rotina.
- Salada Colorida: Coloque quinoa cozida no fundo do pote, seguida por camadas de grão-de-bico, tomate cereja cortado, abacate e espinafre. Tempere com azeite e limão na hora de servir.
- Salada Mediterrânea: Misture couscous, azeitonas pretas, pepino, tomate e cebola roxa. Use um molho de iogurte vegano à base de soja para dar um toque especial.
5. Frutas e Mix de Nuts
Frutas frescas e mix de nuts são lanches saudáveis, repletos de nutrientes.
- Frutas Cortadas: Opte por maçãs, peras ou uvas. Corte em pedaços e coloque em um recipiente hermético. Adicione um pouco de limão para evitar a oxidação.
- Mix de Nuts Temperados: Prepare um mix com castanhas, amêndoas, nozes e algumas especiarias como cúrcuma ou páprica. Isso adiciona sabor e benefícios adicionais à saúde.
6. Smoothies e Bebidas Energéticas
Os smoothies são ideais para um lanche nutritivo, fácil de digerir.
- Smoothie Verde: Combine espinafre, abacate, banana e leite de amêndoas. Bata até ficar homogêneo e conserve em uma garrafinha térmica.
- Smoothie de Frutas Vermelhas: Misture morangos, framboesas e um pouco de água de coco. Essa bebida é refrescante e cheia de antioxidantes.
7. Biscoitos de Aveia
Os biscoitos de aveia são fáceis de preparar e ótimos para levar para a escola.
- Biscoito de Aveia com Chocolate: Misture aveia, óleo de coco, açúcar mascavo e pedaços de chocolate vegano. Modele em forma de bolinhas e asse.
- Biscoito de Coco e Limão: Combine flocos de coco, aveia e suco de limão. Asse até ficarem dourados para um lanche doce e refrescante.
8. Batatas Doce Assadas
As batatas doces são uma fonte deliciosa de energia e podem ser preparadas de várias formas.
- Batata Doce em Cubos: Corte em cubos, tempere com azeite e especiarias como alecrim e orégano. Asse até ficarem crocantes. Ele é uma opção saborosa e rica em fibras.
- Batata Doce Recheada: Cozinhe batatas doces até ficarem macias, depois abra ao meio e recheie com feijão preto e guacamole.
9. Torradas Veganas
Torradas são simples de preparar e podem ser muito diversificadas.
- Torrada de Abacate: Amasse abacate sobre uma fatia de pão integral e polvilhe com sal e pimenta. Adicione uma fatia de tomate para um toque extra.
- Torrada de Pasta de Grão-de-Bico: Prepare uma pasta com grão-de-bico, limão e tahine. Espalhe sobre uma torrada e finalize com uma pitada de páprica.
10. Energéticos Caseiros
Barrinhas energéticas são uma opção prática e saudável.
- Barrinha de Frutas Secas e Nuts: Misture tâmaras, amêndoas, cacau em pó e um pouco de sal. Pressione a mistura em uma forma e leve à geladeira até firmar. Corte em pedaços.
- Barrinha de Aveia e Mel: Combine aveia, melado, manteiga de amêndoas e sementes de chia. Modele e leve à geladeira para endurecer.
11. Rolinhos de Alga
Utilizar alga nori não só é saudável como também traz um toque gourmet aos lanches.
- Rolinhos de Alga com Arroz: Prepare arroz integral e use alga nori para envolver com abacate, cenoura e pepino. Corte em pedaços e sirva com molho de soja.
- Rolinhos com Quinoa: Substitua o arroz por quinoa cozida e adicione tiras de pimentão e temperos a gosto.
12. Ideias de Preparo e Apresentação
- Praticidade e Organização: Utilize potes pequenos para separar os lanches e mantenha tudo organizado na bolsa da escola. Isso facilita na hora de consumir.
- Apresentação Atraente: Use cortadores de biscoito para dar formas divertidas a frutas e pães. Isso torna o lanchinho mais atraente para os pequenos.
13. Considerações Finais
Experimentar receitas novas e usar a criatividade são essenciais para manter os lanches veganos interessantes e atrativos. Com essas dicas, é possível criar uma variedade deliciosa de opções que não só atendem às necessidades nutricionais, mas também tornam o momento do lanche uma diversão.
