Lanches Vegan Nutritivos para a Lancheira da Escola
1. Muffins de Banana e Aveia
Os muffins de banana e aveia são uma excelente opção para incluir na lancheira. Feitos com banana madura, aveia e um toque de canela, são ricos em fibras e potássio. Para prepará-los, misture 2 bananas amassadas, 1 xícara de aveia, 1/2 xícara de leite vegetal e 1 colher de sopa de melado. Asse a 180°C por 20 minutos, e você terá um lanche delicioso e saudável.
2. Hummus e Palitinhos de Cenoura
O hummus é uma excelente fonte de proteínas e fibras, ideal para complementar a lancheira. Faça um hummus básico triturando 1 lata de grão-de-bico, 2 colheres de sopa de tahine, suco de 1 limão e 2 colheres de sopa de azeite. Sirva com palitinhos de cenoura, pepino e pimentão, oferecendo uma combinação rica em vitaminas e minerais.
3. Barrinhas Energéticas de Frutas Secas
As barrinhas energéticas caseiras são práticas, saudáveis e fáceis de fazer. Misture 1 xícara de tâmaras sem caroço, 1/2 xícara de castanhas e 1/2 xícara de aveia. Triture tudo até formar uma massa, pressione em uma forma e leve à geladeira por 2 horas. Corte em pedaços e embale individualmente para um lanche nutritivo.
4. Salada de Quinoa
A salada de quinoa é uma ótima opção para variar os lanches da escola. Cozinhe 1 xícara de quinoa e misture com 1/2 xícara de tomates-cereja cortados, 1/4 de xícara de cebola roxa, 1 pepino picado e um punhado de salsinha. Tempere com azeite, limão, sal e pimenta. É um lanche rico em proteínas e antioxidantes.
5. Wrap de Grão-de-Bico
Os wraps são fáceis de preparar e podem ser recheados com diversos ingredientes. Faça uma pasta de grão-de-bico amassando 1 lata e misturando com 1 colher de sopa de mostarda, 1/4 de cebola picada e temperos a gosto. Recheie uma tortilha integral com a pasta e adicione folhas de espinafre e fatias de abacate para um lanche nutritivo.
6. Iogurte de Coco com Frutas e Granola
O iogurte de coco é uma das melhores opções de lanche vegano. Escolha um iogurte vegetal, adicione frutas como morangos e bananas, e finalize com uma camada de granola caseira. A mistura cria um lanche nutritivo, rico em probióticos e antioxidantes, perfeito para manter a energia durante o dia.
7. Pão de Forma Integral com Pasta de Amendoim
O pão integral com pasta de amendoim é uma combinação clássica, saborosa e nutritiva. Use pão de forma integral, espalhe uma camada de pasta de amendoim e adicione fatias de banana ou de maçã. Embale em papel alumínio para manter a frescura até a hora do lanche.
8. Leite Vegetal com Cacau e Canela
Uma bebida saborosa e cheia de nutrientes é o leite vegetal com cacau. Misture 1 xícara de leite de amêndoas, 1 colher de sopa de cacau em pó e uma pitada de canela. Essa bebida é rica em antioxidantes e pode ser tomada pura ou acompanhada de bolachas integrais.
9. Batata Doce Assada
As batatas-doces são ricas em carboidratos complexos e podem ser preparadas como um lanche saudável. Cozinhe e asse rodelas de batata-doce envoltas em azeite e temperos. Elas são saborosas e podem ser incluídas em uma lancheira, garantindo energia para as atividades escolares.
10. Chips de Couve
Os chips de couve são uma opção crocante e nutritiva para substituir as batatas fritas. Para prepará-los, lave bem as folhas de couve, tempere com azeite e sal e asse a 180°C até ficarem crocantes. Ricos em vitaminas A, C e K, são uma alternativa saudável e deliciosa para os lanches.
11. Biscoitos de Aveia e Passas
Biscoitos de aveia são uma maneira prática de oferecer um lanche saudável. Misture 1 xícara de aveia, 1/2 xícara de melaço e 1/2 xícara de passas. Cozinhe por 10-12 minutos a 180°C e deixe esfriar. Esses biscoitos são ricos em fibras e podem ser facilmente transportados.
12. Punhado de Frutas Secas e Nozes
Uma mistura de frutas secas e nozes é um lanche que oferece energia e nutrientes. Combine amoras, damascos, castanhas e amêndoas em um Saquinho para facilitar o transporte. Esse lanche é rico em ácidos graxos ômega-3, fibras e antioxidantes, perfecto para manter a energia do aluno.
13. Smoothie Verde
Para um lanche refrescante, prepare um smoothie verde com 1 banana, 1/2 xícara de espinafre, 1/2 xícara de leite vegetal e um punhado de sementes de chia. Misture até ficar homogêneo e coloque em um pote para a lancheira. Esse smoothie é uma boa fonte de ferro, proteínas e fibras.
14. Bolo de Cenoura Vegano
O bolo de cenoura vegano é uma alternativa saborosa para incluir na lancheira. Para prepará-lo, bata 1 xícara de cenouras raladas, 1 xícara de farinha de trigo integral, 1/2 xícara de açúcar de coco e 1/3 de xícara de óleo vegetal. Asse por 30 minutos e corte em porções.
15. Talo de Brócolis com Molho de Tahine
Os talos de brócolis são nutritivos e podem ser cortados em pedaços e servidos crus com um molho de tahine. Misture tahine, suco de limão e um pouco de água até obter uma consistência cremosa. Os brócolis são ricos em vitamina C e, combinados com o molho, criam uma opção de lanche saborosa e cheia de nutrientes.
16. Ovos Veganos Mexidos
Os ovos mexidos veganos podem ser feitos utilizando tofu amassado. Cozinhe 200g de tofu com cúrcuma, cebola, pimentão e temperos a gosto. Essa receita é rica em proteínas e pode ser servida em uma torrada integral ou em wraps.
17. Palitinhos de Frutas
Os palitinhos de frutas são uma opção simples e atrativa para a lancheira. Corte frutas como melancia, abacaxi e uvas, e monte em espetos. É um lanche nutritivo e refrescante, rico em vitaminas e hidratação para os pequenos.
18. Panquecas de Aveia
Prepare panquecas de aveia utilizando 1 banana, 1/2 xícara de aveia e 1/2 xícara de leite vegetal. Cozinhe em uma frigideira antiaderente até dourar dos dois lados. Sirva com um toque de melado ou xarope de bordo. Este lanche é uma excelente fonte de energia para as crianças.
19. Pasta de Abacate
A pasta de abacate é fácil de preparar e excelente para acompanhar torradas integrais. Amasse um abacate maduro, tempere com limão, sal e pimenta. A pasta é rica em gorduras saudáveis e pode ser servida com palitos de vegetais.
20. Smoothie Bowl
O smoothie bowl é uma opção vibrante e nutritiva. Misture 1 banana, 1/2 xícara de espinafre e 1/2 xícara de leite vegetal até ficar cremoso. Transfira para uma tigela e decore com frutas, granola e sementes. Essa é uma opção nutritiva e visualmente atraente para qualquer lanche.
Com essas opções de lanches veganos nutritivos e deliciosos, a lancheira da escola se tornará um momento especial de alimentação saudável e prazerosa. Estas receitas são fáceis de preparar, ricas em nutrientes e podem ser adaptadas ao gosto pessoal das crianças, garantindo uma alimentação equilibrada e cheia de energia para o seu dia escolar.
