Lanches Veganos Nutritivos para Enviar na Escola
1. Barras de Aveia e Frutas Secas
As barras de aveia e frutas secas são lanches práticos e cheios de energia, ideais para enviar na lancheira da escola. Feitas com aveia, melado ou outro adoçante natural e uma mistura de frutas secas como damascos, tâmaras e uvas passas, essas barras são ricas em fibras e nutrientes.
Ingredientes:
- 2 xícaras de aveia
- 1 xícara de frutas secas
- 1/4 de xícara de melado
- 1/2 xícara de pasta de amendoim
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes até formar uma massa, coloque em uma forma e leve ao forno por 20 minutos a 180°C. Corte em pedaços e embale.
2. Chips de Legumes
Os chips de legumes são uma alternativa saudável aos snacks industrializados. Ricos em fibras e sabor, são fáceis de preparar e agradam o paladar infantil. Experimente beterrabas, cenouras e abobrinha.
Ingredientes:
- 2 beterrabas médias
- 2 cenouras médias
- 1 abobrinha
- Sal e temperos a gosto
Modo de Preparo:
Corte os legumes em fatias finas, tempere e asse em temperatura baixa (cerca de 130°C) por 2 horas. Deixe esfriar antes de embalar.
3. Sanduíches de Abacate e Grão-de-Bico
Os sanduíches de abacate e grão-de-bico são uma opção nutritiva e deliciosa. O abacate é uma fonte rica de ácidos graxos saudáveis, enquanto o grão-de-bico fornece proteínas e fibras.
Ingredientes:
- 1 abacate maduro
- 1 xícara de grão-de-bico cozido
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Pão integral
Modo de Preparo:
Amasse o abacate e misture com o grão-de-bico, adicionando suco de limão, sal e pimenta. Monte os sanduíches com o pão integral e embale.
4. Muffins de Banana e Aveia
Muffins são queridos por crianças e adultos e os muffins de banana e aveia se destacam por serem nutritivos e fáceis de transportar.
Ingredientes:
- 3 bananas maduras
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de leite vegetal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
Amasse as bananas e misture com os demais ingredientes. Despeje em forminhas e asse por 20 minutos a 180°C. Deixe esfriar e embale.
5. Hummus com Palitinhos de Legumes
O hummus é uma pasta de grão-de-bico rica em proteínas. Combine com palitinhos de cenoura, pepino e pimentão para um lanche colorido e saudável.
Ingredientes para o Hummus:
- 1 xícara de grão-de-bico cozido
- 2 colheres de sopa de tahine
- Suco de 1 limão
- 1 dente de alho
- Azeite, sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes no processador até ficar cremoso. Sirva com palitinhos de legumes em potes separados.
6. Iogurte Vegano com Granola
Iogurte vegano com granola é uma excelente opção de lanche rico em proteínas e fibras. O iogurte pode ser feito de leite de coco ou amêndoas.
Ingredientes para o Iogurte:
- 400 ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de probióticos
Modo de Preparo:
Misture o leite de coco com os probióticos e deixe em um local morno por 24 horas para fermentar. Sirva com granola caseira.
7. Salada de Frutas com Chia
Uma salada de frutas pode ser um lanche refrescante e nutritivo, especialmente em dias quentes. Adicione sementes de chia para aumentar o teor nutritivo.
Ingredientes:
- 1 banana
- 1 maçã
- 1 laranja
- 2 colheres de sopa de sementes de chia
- Suco de limão
Modo de Preparo:
Corte as frutas em cubos, coloque em uma tigela e adicione as sementes de chia e suco de limão. Misture bem e embale.
8. Mini Quiches de Espinafre
As mini quiches de espinafre são uma maneira excelente de incorporar vegetais na dieta. Elas são ótimas quentes ou frias e podem ser feitas com massa de grão-de-bico.
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de grão-de-bico
- 1/2 xícara de água
- 1 xícara de espinafre cozido
- 1 cebola picada
- Sal e temperos a gosto
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes e coloque em forminhas pequenas. Asse por 25 minutos a 180°C. Embale após esfriar.
9. Bolinhas Energéticas de Coco
Essas bolinhas energéticas são práticas, saborosas, e fornecem energia instantânea para as crianças durante o dia escolar.
Ingredientes:
- 1 xícara de tâmaras
- 1/2 xícara de aveia
- 1/2 xícara de coco ralado
- 1 colher de sopa de pasta de amendoim
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes e molde em bolinhas. Passe no coco ralado e armazene em um recipiente hermético.
10. Pão de Queijo Vegano
Um lanche amado por muitos, o pão de queijo pode ser adaptado para uma versão vegana rica em sabor. Utiliza polvilho e batata-doce.
Ingredientes:
- 1 xícara de polvilho doce
- 1 xícara de purê de batata-doce
- 1/4 de xícara de azeite
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes até formar uma massa. Modele os pãezinhos e asse por 30 minutos a 180°C. Embale após esfriar.
11. Smoothies em Pote
Os smoothies são uma excelente maneira de incluir frutas e vegetais na rotina. Prepare em potes que podem ser levados para a escola.
Ingredientes:
- 1 banana
- 1 xícara de espinafre
- 1/2 xícara de leite vegetal
- 1 colher de sopa de semente de linhaça
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e armazene em potes. O smoothie pode ser consumido imediatamente ou refrigerado.
12. Queijadinha Vegana
A queijadinha tradicional pode ser adaptada utilizando ingredientes veganos, mantendo o sabor delicioso. A base é feita de mandioca e coco.
Ingredientes:
- 2 xícaras de mandioca cozida
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de coco ralado
- 1/2 xícara de leite de coco
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes, coloque em formas e asse por 25 minutos a 180°C. Espere esfriar antes de embalar.
13. Potes de Mix de Frutos Secos
Um mix de frutos secos é uma ótima opção para um lanche saudável que oferece energia e saciedade. Inclua nozes, castanhas e sementes.
Ingredientes:
- 1/4 de xícara de nozes
- 1/4 de xícara de amêndoas
- 1/4 de xícara de castanhas de caju
- 1/4 de xícara de sementes de girassol
Modo de Preparo:
Misture as frutas secas em um pote. Os mix são ótimos para serem consumidos durante o intervalo.
14. Cookies de Chocolate Vegano
Cookies são uma paixão universal, e os cookies de chocolate vegano são simples e irresistíveis.
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 de xícara de óleo de coco
- 1/2 xícara de chocolate vegano picado
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes, modele em bolinhas e asse por 10 minutos a 180°C. Espere esfriar e embale.
15. Batatas-doces Assadas
As batatas-doces são ricas em fibras e podem ser servidas como um lanche saudável. Corte em palitos e asse.
Ingredientes:
- 2 batatas-doces médias
- Azeite e sal a gosto
Modo de Preparo:
Corte as batatas-doces em palitos, tempere e asse a 200°C até que fiquem macias e douradas. Deixe esfriar antes de embalar.
Dicas de Armazenamento
Para garantir a qualidade dos lanches veganos, utilize potes herméticos ou wraps de cera para embalar as refeições. Pré-prepare os lanches durante o final de semana, para que estejam prontos durante a semana escolar. Isso não só economiza tempo, mas também garante que os filhos tenham opções saudáveis e nutritivas à mão.
Considerações Finais
Escolher lanches veganos nutritivos para enviar na escola pode ser uma tarefa prazerosa e criativa. Explore diferentes combinações e receitas, adaptando aos gostos e preferências das crianças. A variedade não apenas mantém a alimentação interessante, mas também ajuda a assegurar uma nutrição adequada, essencial para o crescimento e desenvolvimento das crianças. Ao enviar lanches saudáveis para a escola, você contribui para hábitos alimentares positivos que poderão durar por toda a vida.
