Receitas de Sanduíches Veganos para Lanche Infantil: Criatividade e Sabor
Os sanduíches são uma opção prática e versátil para o lanche infantil. E quando se trata de uma dieta vegana, a criatividade na cozinha pode transformar ingredientes simples em delícias irresistíveis. Neste artigo, vamos explorar várias receitas deliciosas de sanduíches veganos que não só são saudáveis, mas também atraentes para as crianças. Vamos lá!
1. Sanduíche de Abacate e Tomate
Ingredientes:
- Pão integral ou sem glúten
- 1 abacate maduro
- 1 tomate grande
- Folhas de alface
- Sal e pimenta a gosto
- Limão (opcional)
Modo de Preparo:
- Corte o abacate ao meio e retire o caroço. Com uma colher, retire a polpa e coloque em uma tigela.
- Amasse o abacate com um garfo, adicionando sal, pimenta e um pouco de suco de limão para dar sabor e evitar a oxidação.
- Corte o tomate em rodelas finas.
- Monte o sanduíche espalhando o abacate em uma fatia de pão, adicione as fatias de tomate e algumas folhas de alface. Finalize com a outra fatia de pão.
Dicas: Para diversificar, inclua fatias de pepino ou cenoura ralada.
2. Sanduíche de Hummus e Legumes
Ingredientes:
- Pão pita ou wrap integral
- Hummus (preferencialmente caseiro)
- Cenoura ralada
- Pepino em fatias
- Pimentão vermelho em tiras
- Folhas de espinafre
Modo de Preparo:
- Espalhe uma generosa camada de hummus sobre o pão pita ou wrap.
- Distribua a cenoura ralada, o pepino em fatias, as tiras de pimentão e as folhas de espinafre.
- Enrole o wrap ou dobre o pão pita ao meio e corte em porções menores, adequadas para as mãos das crianças.
Dicas: Varie os legumes de acordo com o gosto da criança; abobrinha e beterraba também são ótimas opções.
3. Sanduíche de Bananas e Pasta de Amendoim
Ingredientes:
- Pão integral
- Pasta de amendoim natural
- 1 banana
- Canela em pó (opcional)
Modo de Preparo:
- Espalhe uma camada generosa de pasta de amendoim em uma fatia de pão integral.
- Corte a banana em rodelas e distribua sobre a pasta.
- Se desejar, polvilhe um pouco de canela em pó para um toque extra de sabor.
- Cubra com a outra fatia de pão e corte o sanduíche ao meio.
Dicas: Para um lanche ainda mais nutritivo, adicione sementes de chia ou linhaça.
4. Sanduíche de Tofu Grelhado e Vegetais
Ingredientes:
- Pão ciabatta ou baguete
- 200g de tofu firme
- Molho de soja ou shoyu
- Abobrinha em fatias finas
- Berinjela em rodelas
- Folhas de rúcula
Modo de Preparo:
- Corte o tofu em fatias e marinate com molho de soja por cerca de 30 minutos.
- Grelhe o tofu em uma frigideira até dourar.
- Na mesma frigideira, adicione as fatias de abobrinha e berinjela, grelhando até que estejam macias.
- Monte o sanduíche colocando o tofu, os legumes grelhados e as folhas de rúcula dentro do pão.
Dicas: Adicione uma pasta de tahine para um sabor extra.
5. Sanduíche de Feijão e Abacate
Ingredientes:
- Pão integral
- Purê de feijão preto ou feijão branco
- 1 abacate
- Cebolinha picada
- Suco de limão
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Amasse o abacate e misture com cebola, suco de limão e sal.
- Espalhe uma camada de purê de feijão em uma fatia de pão, seguida da mistura de abacate.
- Feche com outra fatia de pão e, se desejar, toste o sanduíche em uma sandwichera.
Dicas: Use azeite de oliva para um toque especial.
6. Sanduíche de Jaca Desfiada
Ingredientes:
- Pão de hambúrguer integral
- 200g de jaca verde cozida e desfiada
- Molho barbecue vegano
- Fatias de cebola roxa
- Folhas de alface
Modo de Preparo:
- Cozinhe a jaca verde em água e temperos até que fique macia. Desfie com um garfo.
- Misture a jaca desfiada com o molho barbecue.
- Monte o sanduíche colocando a mistura de jaca no pão, seguida de fatias de cebola e folhas de alface.
Dicas: Sirva com batatas-doces assadas para um lanche completo.
7. Sanduíche de Quinoa e Abobrinha
Ingredientes:
- Pão integral
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1/2 abobrinha ralada
- 1/4 xícara de semente de girassol
- Folhas de alface
- Molho tahine ou maionese vegana
Modo de Preparo:
- Misture a quinoa cozida, a abobrinha ralada e as sementes de girassol em uma tigela. Tempere com sal e pimenta.
- Espalhe o molho tahine ou maionese vegana sobre uma fatia de pão.
- Adicione a mistura de quinoa e cubra com folhas de alface e outra fatia de pão.
Dicas: Este sanduíche também é delicioso frio, tornando-o uma opção prática para lanches.
8. Sanduíche de Maçã e Canela
Ingredientes:
- Pão integral ou de centeio
- 1 maçã cortada em fatias finas
- Pasta de amêndoa ou castanha
- Canela a gosto
Modo de Preparo:
- Espalhe a pasta de amêndoa em uma fatia de pão.
- Coloque as fatias de maçã sobre a pasta e polvilhe canela.
- Feche o sanduíche com outra fatia de pão e, se preferir, toste um pouco.
Dicas: Experimente adicionar um pouco de melado para um toque doce.
9. Sanduíche de Grão-de-Bico e Cúrcuma
Ingredientes:
- Pão integral
- 1 lata de grão-de-bico
- 1 colher de chá de cúrcuma
- 1 colher de sopa de tahine
- Cebolinha picada
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Escorra e enxágue o grão-de-bico, depois amasse em uma tigela.
- Misture cúrcuma, tahine, cebolinha, sal e pimenta até obter uma pasta cremosa.
- Espalhe a mistura sobre o pão e feche com outra fatia.
Dicas: Adicione fatias de tomate para mais frescor.
10. Sanduíche de Sementes e Frutas Secas
Ingredientes:
- Pão integral
- Pasta de semente de girassol ou de abóbora
- Frutas secas picadas (como damascos, tâmaras ou uvas passas)
- Melado (opcional)
Modo de Preparo:
- Espalhe a pasta de sementes em uma fatia de pão.
- Distribua as frutas secas picadas sobre a pasta e, se desejar, regue com melado.
- Tampe com outra fatia de pão e sirva.
Dicas: Este lanche é uma explosão de nutrientes e energia.
Considerações Finais
Criar sanduíches veganos para crianças pode ser uma tarefa divertida. Ao incorporar diferentes ingredientes, texturas e cores, você pode manter o interesse dos pequenos, ao mesmo tempo que garante uma refeição saudável e nutritiva. Utilize a criatividade para adaptar as receitas ao gosto dos seus filhos e, assim, transformar lanches em momentos de descoberta e alegria culinária.
