Receitas de sorvete vegano saudável que refrescam nos dias quentes

Receitas de Sorvete Vegano Saudável Que Refrescam nos Dias Quentes

A temperatura sobe, e a necessidade de um refresco se torna cada vez mais urgente. Os sorvetes são uma forma deliciosa de se refrescar. No entanto, para aqueles que seguem uma dieta vegana, ou simplesmente desejam opções mais saudáveis, é possível preparar sorvetes incríveis que substituem os tradicionais sem abrir mão do sabor e da cremosidade. Neste artigo, apresentamos receitas práticas e saborosas de sorvete vegano saudável.

Sorvete de Banana e Manteiga de Amendoim

Ingredientes:

• 4 bananas maduras
• 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim natural
• 1 colher de sopa de melado (opcional)
• ½ colher de chá de essência de baunilha
• Pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Descasque as bananas, corte-as em rodelas e congele por pelo menos 2 horas.
2. Em um liquidificador ou processador de alimentos, adicione as bananas congeladas, a manteiga de amendoim, o melado, a essência de baunilha e o sal.
3. Misture até obter uma textura cremosa e homogênea.
4. Transfira a mistura para um recipiente hermético e leve ao congelador por mais 1-2 horas antes de servir.

Sorvete de Manga com Coco

Ingredientes:

• 2 mangas maduras
• 1 xícara de leite de coco
• 2 colheres de sopa de açúcar de coco (ou adoçante de sua escolha)
• Suco de 1 limão

Modo de Preparo:

1. Descasque e corte as mangas em pedaços, e coloque-as no congelador por pelo menos duas horas.
2. Após o congelamento, leve as mangas para o liquidificador.
3. Adicione o leite de coco, o açúcar de coco e o suco de limão, e bata até ficar homogêneo.
4. Despeje a mistura em um recipiente e leve ao congelador por 2-3 horas. Mexa a cada 30 minutos para evitar a formação de cristais.

Sorvete de Chocolate e Abacate

Ingredientes:

• 1 abacate maduro
• 3 colheres de sopa de cacau em pó
• 1/4 xícara de xarope de agave
• 1/2 xícara de leite de amêndoas
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, coloque o abacate, o cacau em pó, o xarope de agave, o leite de amêndoas e o extrato de baunilha.
2. Bata até obter uma mistura lisa e cremosa.
3. Transfira para um recipiente, cubra com filme plástico e leve ao congelador por 2-3 horas. Antes de servir, mexa bem com uma colher.

Sorvete de Frutas Vermelhas e Hummus

Ingredientes:

• 2 xícaras de frutas vermelhas (frescas ou congeladas)
• 1/2 xícara de hummus (verifique se está sem sabor adicional)
• 2 colheres de sopa de melado ou outro adoçante
• Suco de 1/2 limão

Modo de Preparo:

1. Se as frutas forem frescas, lave bem e reserve. Se forem congeladas, deixe descongelar um pouco.
2. Em um liquidificador, combine as frutas, o hummus, o melado e o suco de limão.
3. Bata até ficar homogêneo.
4. Coloque em um recipiente e leve ao congelador por 2 horas. Mexa a cada 30 minutos para garantir uma textura suave.

Sorvete de Chá Verde com Abacaxi

Ingredientes:

• 2 xícaras de abacaxi cortado em cubos (congelado)
• 1 xícara de leite de coco
• 2 colheres de chá de pó de chá verde (matcha)
• 2 colheres de sopa de xarope de agave

Modo de Preparo:

1. Congele o abacaxi por duas horas antes de preparar o sorvete.
2. No liquidificador, coloque o abacaxi congelado, o leite de coco, o pó de matcha e o xarope de agave.
3. Bata até obter uma mistura cremosa.
4. Transfira para um recipiente e leve ao congelador por 1-2 horas.

Sorvete de Pepino e Limão

Ingredientes:

• 1 pepino grande, descascado e picado
• Suco de 2 limões
• 1/3 xícara de açúcar de coco (ou adoçante a gosto)
• 1 xícara de água

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, coloque o pepino, o suco de limão, o açúcar de coco e a água.
2. Bata até que a mistura fique homogênea.
3. Despeje em um recipiente e leve ao congelador por 2 horas. Mexa a cada 30 minutos para garantir a textura cremosa.

Sorvete de Chocolate e Framboesa

Ingredientes:

• 1 xícara de framboesas (frescas ou congeladas)
• 1 banana madura congelada
• 3 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 colher de sopa de melado ou outro adoçante

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, coloque as framboesas, a banana congelada, o cacau em pó e o melado.
2. Bata até que os ingredientes estejam bem misturados e a textura seja cremosa.
3. Transfira para um recipiente e coloque no congelador por uma hora antes de servir.

Sorvete de Laranja e Gengibre

Ingredientes:

• Suco de 4 laranjas
• 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
• 2 colheres de sopa de melado ou adoçante a gosto
• 1 xícara de água

Modo de Preparo:

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela.
2. Despeje a mistura em um recipiente raso, leve ao congelador por cerca de 1-2 horas.
3. A cada 30 minutos, retire do congelador e mexa para quebrar os cristais de gelo, até que esteja completamente congelado.

Sorvete de Abóbora com Especiarias

Ingredientes:

• 1 xícara de purê de abóbora (pode ser da abóbora assada ou enlatada)
• 1/2 xícara de leite de coco
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de gengibre em pó
• 1/4 xícara de xarope de agave

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture o purê de abóbora, o leite de coco, as especiarias e o xarope de agave até ficar homogêneo.
2. Despeje a mistura em um recipiente e leve ao congelador por 2-3 horas, mexendo a cada 30 minutos para uma consistência cremosa.

Dicas para Criar o Sorvete Vegano Perfeito

• Frutas Frescas ou Congeladas: Utilize frutas que estão na estação para garantir frescor e sabor. Frutas congeladas são ideais para obter a textura cremosa desejada.
• Adoçantes Naturais: Experimente diferentes adoçantes, como melado, xarope de agave ou açúcar de coco, para encontrar a combinação que mais lhe agrada.
• Textura e Consistência: Para evitar sorvetes muito duros, lembre-se de mexer a mistura enquanto congela, ou consuma em até alguns dias após o preparo.
• Incluir Sementes e Nozes: Adicione sementes de chia, nozes ou amêndoas trituradas para um toque crocante e ainda mais saúde.

A versatilidade na escolha de frutas e ingredientes permite que você personalize estas receitas para atender ao seu paladar. As receitas de sorvete vegano saudável são refrescantes e nutritivas, perfeitas para enfrentar o calor do verão de forma deliciosa e livre de ingredientes de origem animal. Explore e divirta-se nas suas criações!