Sobremesas veganas com banana: receitas que agradam a todos

Sobremesas Veganas com Banana: Receitas que Agradam a Todos

A banana é uma fruta versátil e amplamente apreciada, sendo uma excelente escolha para receitas de sobremesas veganas. Nutritiva e saborosa, a banana adiciona um toque natural de doçura e uma textura cremosa que pode transformar sobremesas simples em delícias irresistíveis. Aqui estão algumas receitas que utilizam banana, perfeitas para qualquer ocasião, que agradam tanto veganos quanto não veganos.

1. Bolo de Banana Vegano

Ingredientes:

• 3 bananas maduras amassadas
• 1/3 xícara de óleo de coco derretido
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/4 xícara de leite vegetal (amêndoa, aveia ou soja)
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• Uma pitada de sal
• Nozes picadas (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
2. Em uma tigela, misture as bananas amassadas com o óleo de coco, o açúcar, o leite vegetal e a baunilha.
3. Em outra tigela, misture a farinha, o bicarbonato, a canela e o sal.
4. Incorpore os ingredientes secos aos molhados, até obter uma mistura homogênea. Adicione as nozes, se desejar.
5. Despeje a massa na forma e asse por cerca de 35-40 minutos ou até que um palito saia limpo.
6. Deixe esfriar antes de desenformar e sirva.

2. Sorvete de Banana

Ingredientes:

• 4 bananas maduras
• 1 colher de sopa de melado de cana ou agave
• 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)
• Um punhado de framboesas ou morangos (opcional)

Modo de Preparo:

1. Corte as bananas em rodelas e congele-as por pelo menos 2 horas.
2. Coloque as bananas congeladas em um processador de alimentos, adicione o melado e a canela.
3. Processe até obter uma mistura cremosa e homogênea, parando para raspar as laterais quando necessário.
4. Se desejar, adicione as framboesas ou morangos e processe rapidamente.
5. Sirva imediatamente ou armazene em um recipiente hermético no congelador até servir.

3. Muffins de Banana e Aveia

Ingredientes:

• 2 bananas maduras amassadas
• 1 xícara de aveia em flocos finos
• 1/2 xícara de leite vegetal
• 1/4 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Pitada de sal
• Frutas secas ou chocolate vegano (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de muffins com forminhas de papel.
2. Em uma tigela grande, misture as bananas, a aveia, o leite, o açúcar, o fermento, a baunilha e o sal até ficar bem combinado.
3. Se desejar, adicione frutas secas ou pedacinhos de chocolate vegano.
4. Distribua a massa igualmente nas forminhas.
5. Asse por cerca de 20-25 minutos ou até que os muffins estejam dourados e firmes ao toque.
6. Deixe esfriar antes de servir.

4. Panquecas de Banana

Ingredientes:

• 1 banana grande
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de leite vegetal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Uma pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, amasse a banana com um garfo até ficar bem lisa.
2. Adicione a farinha, o leite, o fermento, a baunilha e o sal. Misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e, se desejar, unte com um pouco de óleo.
4. Despeje pequenas porções da massa na frigideira e cozinhe até que bolhas comecem a se formar na superfície. Vire e cozinhe do outro lado por mais alguns minutos.
5. Sirva com melado, frutas frescas ou xarope de bordo.

5. Pudim de Chia com Banana

Ingredientes:

• 1/3 xícara de sementes de chia
• 1 xícara de leite vegetal
• 1 banana média amassada
• 1 colher de sopa de melado de cana
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Frutas frescas para servir (opcional)

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture as sementes de chia, o leite vegetal, a banana, o melado e a baunilha.
2. Deixe a mistura descansar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar grumos.
3. Após 10 minutos, misture novamente e coloque em recipientes individuais.
4. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou durante a noite até que a mistura fique firme.
5. Sirva com frutas frescas por cima.

6. Barrinhas de Banana e Granola

Ingredientes:

• 2 bananas maduras amassadas
• 2 xícaras de aveia em flocos
• 1/2 xícara de nozes picadas
• 1/4 xícara de melado de cana
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/4 xícara de frutas secas picadas (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma de vidro ou assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela, misture as bananas amassadas, a aveia, as nozes, o melado e a canela até formar uma mistura bem incorporada.
3. Se desejar, adicione as frutas secas.
4. Pressione a mistura na forma preparada, nivelando a superfície com uma espátula.
5. Asse por 20-25 minutos ou até que a borda comece a dourar.
6. Deixe esfriar completamente antes de cortar em barrinhas.

7. Pudim de Banana e Coco

Ingredientes:

• 3 bananas maduras
• 1 xícara de leite de coco
• 1/4 xícara de açúcar demerara
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, misture o leite de coco, o açúcar, o amido de milho e a essência de baunilha.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até a mistura engrossar.
3. Retire do fogo e adicione as bananas amassadas, mexendo bem.
4. Despeje em taças ou copos individuais e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
5. Sirva gelado, decorado com coco ralado se desejar.

Essas receitas não apenas utilizam a banana como ingrediente principal, mas também são fáceis de preparar e divertidas para compartilhar. Experimente essas opções saborosas e surpreenda seus amigos e família com sobremesas veganas que todo mundo vai adorar!