Sobremesas veganas fáceis e saudáveis para crianças

1. Muffins de Banana e Aveia

Ingredientes:

• 2 bananas maduras
• 1 xícara de aveia em flocos
• 1/2 xícara de leite vegetal
• 1 colher de sopa de pó de fermento
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• Opcional: gotas de chocolate vegano ou nozes picadas

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, amasse as bananas até formar um purê.
3. Misture a aveia, o leite vegetal, o fermento e a canela até ficar homogêneo.
4. Adicione as gotas de chocolate ou nozes, se desejar.
5. Distribua em formas de muffin e asse por cerca de 20 minutos.

2. Pudim de Chia com Frutas

Ingredientes:

• 1/2 xícara de sementes de chia
• 2 xícaras de leite de coco
• 2 colheres de sopa de melado (ou outro adoçante vegano)
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Frutas variadas para a cobertura (morangos, bananas, kiwis)

Modo de Preparo:

1. Em uma jarra, misture as sementes de chia, o leite de coco, o melado e a essência de baunilha.
2. Deixe descansar por 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a mistura engrosse.
3. Sirva em taças e cubra com as frutas picadas.

3. Biscoitos de Amendoim

Ingredientes:

• 1 xícara de manteiga de amendoim
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1/4 xícara de leite vegetal
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa.
2. Modele em bolinhas e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
3. Achate as bolinhas com um garfo para formar um padrão.
4. Asse por cerca de 10 a 12 minutos em forno pré-aquecido a 180°C.

4. Sorvete de Banana

Ingredientes:

• 3 bananas maduras
• 1 colher de sopa de leite vegetal
• Opcional: 1 colher de sopa de cacau em pó ou baunilha para saborizar

Modo de Preparo:

1. Corte as bananas em rodelas e congele por 2 horas.
2. Coloque as bananas congeladas no liquidificador junto com o leite vegetal e o saborizador escolhido.
3. Bata até ficar homogêneo e cremoso.
4. Sirva imediatamente ou congele por mais 30 minutos para uma consistência mais firme.

5. Gelatina de Agar-Agar

Ingredientes:

• 2 xícaras de suco de fruta (laranja, limão ou goiaba)
• 1 colher de sopa de agar-agar em pó
• Adoçante a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, misture o suco de fruta e o agar-agar.
2. Leve ao fogo e mexa até ferver, depois reduza e cozinhe por 5 minutos.
3. Adicione o adoçante e despeje em formas de silicone.
4. Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

6. Brownie de Grão-de-Bico

Ingredientes:

• 1 lata de grão-de-bico cozido
• 1/2 xícara de farinha de amêndoa
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 1/4 xícara de melado
• 1/4 xícara de leite vegetal
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo vegetal.
2. Em um processador, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
3. Despeje na forma e leve ao forno por 25-30 minutos.
4. Deixe esfriar antes de cortar em pedaços.

7. Panquecas de Aveia e Fruta

Ingredientes:

• 1 xícara de aveia em flocos
• 1 banana totalmente madura
• 1 xícara de leite vegetal
• 1 colher de sopa de melado
• 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma massa lisa.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje pequenas porções da massa.
3. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até dourar.
4. Sirva com frutas frescas ou xarope de agave.

8. Barrinhas de Cereais Caseira

Ingredientes:

• 1 1/2 xícaras de aveia
• 1 xícara de frutas secas picadas (damascos, tâmaras, uvas-passas)
• 1/2 xícara de manteiga de amêndoa
• 1/4 xícara de melado
• 1/2 xícara de sementes (chia, girassol)

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma com papel manteiga.
2. Em uma tigela, misture todos os ingredientes até que fiquem bem combinados.
3. Pressione a mistura na forma e asse por 20 minutos.
4. Deixe esfriar antes de cortar em barrinhas.

9. Smoothie de Frutas e Espinafre

Ingredientes:

• 1 banana
• 1 xícara de espinafre cru
• 1 xícara de leite vegetal
• 1/2 xícara de frutas congeladas (morangos ou abacaxi)

Modo de Preparo:

1. Em um liquidificador, combine todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
2. Sirva imediatamente em copos.

10. Trufas de Coco

Ingredientes:

• 1/2 xícara de tâmaras sem caroço
• 1/2 xícara de coco ralado
• 1/4 xícara de cacau em pó
• 1 colher de sopa de óleo de coco derretido

Modo de Preparo:

1. Em um processador de alimentos, processe todos os ingredientes até formar uma massa.
2. Modele pequenas bolinhas e passe no coco ralado restante.
3. Deixe na geladeira por 30 minutos antes de servir.

11. Iogurte Vegan de Frutas

Ingredientes:

• 2 xícaras de leite de coco
• 1/4 xícara de probióticos em pó
• 2 colheres de sopa de açúcar demerara
• Frutas a gosto

Modo de Preparo:

1. Misture o leite de coco, os probióticos e o açúcar em um recipiente.
2. Cubra e deixe em temperatura ambiente por 24 horas para fermentar.
3. Após o tempo de fermentação, sirva com frutas frescas.

12. Gelato de Abacate

Ingredientes:

• 2 abacates maduros
• 1/2 xícara de leite vegetal
• 1/4 xícara de melado ou adoçante ao gosto
• Suco de 1 limão

Modo de Preparo:

1. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até ficar cremoso.
2. Despeje em um recipiente e congele por 2-3 horas.
3. Mexa antes de servir para uma textura mais suave.

13. Picolé de Frutas

Ingredientes:

• 2 xícaras de frutas variadas (morangos, kiwi, manga)
• 1/2 xícara de água ou suco natural

Modo de Preparo:

1. Misture as frutas com a água ou suco no liquidificador.
2. Despeje em formas de picolé e leve ao congelador por pelo menos 4 horas.
3. Para soltar, mergulhe rapidamente em água morna antes de servir.

14. Crepe de Aveia com Compota de Fruta

Ingredientes:

• 1 xícara de aveia em flocos
• 2 xícaras de leite vegetal
• 1 colher de sopa de açúcar
• Compota de sua escolha para o recheio (maçã, frutas vermelhas)

Modo de Preparo:

1. Misture a aveia, o leite e o açúcar em uma tigela.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje uma porção da massa.
3. Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado e recheie com a compota antes de servir.

15. Bolachas de Açúcar com Limão

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de açúcar de coco
• 1/4 xícara de óleo de coco
• Suco e raspas de 1 limão

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar uma massa.
2. Modele em pequenas bolinhas e achate levemente.
3. Asse no forno pré-aquecido a 180°C por 10-12 minutos até dourar.

Essas receitas de sobremesas veganas não só são fáceis e saudáveis, como também agradam ao paladar das crianças. Cada uma delas utiliza ingredientes naturais que oferecem benefícios nutricionais, promovendo hábitos alimentares saudáveis desde cedo. Além disso, envolva as crianças no preparo das receitas, tornando o momento divertido e educativo.