receitas veganas com feijão e arroz que as crianças vão adorar

1. Arroz e Feijão Tropical Ingredientes 1 xícara de arroz integral 2 xícaras de feijão preto cozido 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 1 cenoura ralada 1 pimentão vermelho picado 1 colher

Written by: Lucas Martins

Published on: May 7, 2026

1. Arroz e Feijão Tropical

Ingredientes

  • 1 xícara de arroz integral
  • 2 xícaras de feijão preto cozido
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cenoura ralada
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
  2. Adicione o pimentão e a cenoura e refogue por mais 5 minutos.
  3. Acrescente o arroz e refogue por mais 2 minutos.
  4. Despeje 2 xícaras de água, tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio.
  5. Misture o feijão preto cozido e cozinhe por mais 5 minutos.
  6. Sirva com salsinha picada por cima.

2. Bolinhos de Arroz e Feijão

Ingredientes

  • 1 xícara de arroz cozido
  • 1 xícara de feijão carioca cozido
  • 1/4 de xícara de farinha de aveia
  • 1/4 de xícara de farinha de trigo integral
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, misture o arroz, o feijão, as farinhas e os temperos.
  2. Forme pequenas bolinhas com as mãos.
  3. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as bolinhas até ficarem douradas.
  4. Escorra em papel toalha antes de servir.

3. Feijão Tropeiro

Ingredientes

  • 2 xícaras de feijão verde cozido
  • 1 xícara de arroz integral cozido
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cenoura ralada
  • 1/2 xícara de farofa pronta (sem gordura)
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Cheiro-verde picado para decorar

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
  2. Acrescente a cenoura e refogue por mais 5 minutos.
  3. Misture o feijão e o arroz e cozinhe por 5 minutos.
  4. Adicione a farofa e tempere a gosto.
  5. Sirva com cheiro-verde picado.

4. Arroz à Mediterrânea com Feijão Branco

Ingredientes

  • 1 xícara de arroz branco
  • 1 xícara de feijão branco cozido
  • 1 cebola roxa picada
  • 2 tomates picados
  • 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Manjericão fresco para decorar

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola roxa até ficar macia.
  2. Adicione os tomates e refogue por mais 3 minutos.
  3. Junte o arroz e o feijão branco, misturando bem.
  4. Tempere com sal e pimenta e cozinhe até o arroz estar pronto.
  5. Finalize com azeitonas e manjericão fresco antes de servir.

5. Curried Rice and Beans

Ingredientes

  • 1 xícara de arroz basmati
  • 2 xícaras de feijão vermelho cozido
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1 cenoura picada
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • Sal a gosto
  • Coentro fresco para decorar

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, aqueça o óleo de coco e refogue a cebola até dourar.
  2. Adicione o alho e o curry em pó, fritando por 1-2 minutos.
  3. Junte a cenoura picada e cozinhe por mais 3 minutos.
  4. Adicione o arroz e 2 xícaras de água. Cozinhe até que o arroz esteja macio.
  5. Misture o feijão vermelho e cozinhe por mais 5 minutos. Decore com coentro na hora de servir.

6. Empadão de Arroz e Feijão

Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz cozido
  • 1 xícara de feijão preto cozido
  • 1/2 xícara de cenoura ralada
  • 1/2 xícara de cebola picada
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 xícara de leite de soja
  • Sal e pimenta a gosto
  • Farinha de trigo para untar

Modo de Preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com farinha de trigo.
  2. Em uma tigela, misture o arroz, feijão, cenoura, cebola, azeite, fermento e leite de soja até obter uma massa homogênea.
  3. Tempere a gosto e despeje na forma.
  4. Asse por cerca de 30-40 minutos ou até ficarem dourados.
  5. Deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.

7. Tacos de Arroz e Feijão

Ingredientes

  • Tortilhas de milho
  • 1 xícara de arroz cozido
  • 1 xícara de feijão preto
  • 1/2 xícara de abacate amassado
  • 1/2 xícara de tomate picado
  • 1/4 de xícara de cebola roxa picada
  • Limão, sal e coentro a gosto

Modo de Preparo

  1. Aqueça as tortilhas em uma frigideira.
  2. Em cada tortilha, coloque uma colher de arroz, uma colher de feijão e abacate amassado.
  3. Adicione o tomate, a cebola roxa e tempere com limão, sal e coentro.
  4. Enrole como um taco e sirva imediatamente.

8. Feijão e Arroz com Legumes:

Ingredientes

  • 1 xícara de feijão carioca cozido
  • 1 xícara de arroz integral
  • 1/2 abobrinha cortada em cubos
  • 1/2 cenoura ralada
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, aqueça o azeite e adicione a abobrinha, cenoura e pimentão.
  2. Refogue por 5 minutos e acrescente o arroz.
  3. Adicione 2 xícaras de água, tempere com sal e cozinhe até que o arroz esteja macio.
  4. Misture o feijão cozido ao final e sirva quente.

9. Arroz Doce Vegano com Feijão

Ingredientes

  • 1 xícara de arroz
  • 1/2 xícara de feijão azuki cozido
  • 2 xícaras de leite de coco
  • 1/4 de xícara de açúcar demerara
  • Canela em pó a gosto
  • Raspas de limão para decorar

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, adicione o arroz, os feijões, o leite de coco e o açúcar.
  2. cozinha em fogo médio até o arroz ficar macio.
  3. Misture bem e adicione canela a gosto.
  4. Sirva em tigelas com raspas de limão por cima.

10. Risoto de Arroz e Feijão

Ingredientes

  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 2 xícaras de feijão verde cozido
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de queijo vegano ralado (opcional)
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • Azeite de oliva, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
  2. Adicione o arroz e misture bem.
  3. Adicione o caldo de legumes aos poucos, mexendo até o arroz cozinhar.
  4. Misture o feijão e cozinhe por mais 5 minutos. Se desejar, adicione queijo vegano.

11. Arroz e Feijão com Espinafre

Ingredientes

  • 1 xícara de arroz integral
  • 1 xícara de feijão preto cozido
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o arroz em água com sal até ficar macio.
  2. Em outra panela, refogue a cebola no azeite até dourar.
  3. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar.
  4. Misture o feijão e o arroz cozido ao espinafre antes de servir.

12. Arroz de Coco com Feijão

Ingredientes

  • 1 xícara de arroz japonês
  • 1 xícara de feijão carioca cozido
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
  2. Adicione o arroz e mexa bem.
  3. Adicione o leite de coco e água suficiente para cozinhar o arroz.
  4. Quando o arroz estiver perto de terminar, misture o feijão.

13. Arroz Vegano com Molho de Tomate e Feijão

Ingredientes

  • 1 xícara de arroz integral
  • 1 xícara de feijão verde cozido
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 cebola picada
  • Alho e orégano a gosto
  • Azeite de oliva

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o arroz em água com sal.
  2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
  3. Adicione o molho de tomate e o orégano, e cozinhe por alguns minutos.
  4. Misture o feijão e o arroz cozido antes de servir.

14. Sopa de Arroz e Feijão

Ingredientes

  • 1 xícara de feijão vermelho cozido
  • 1/2 xícara de arroz
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1 cenoura picada
  • 1 batata doce picada
  • 1 cebola picada
  • Azeite de oliva, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, refogue a cebola no azeite até dourar.
  2. Adicione a cenoura e a batata doce e refogue por 5 minutos.
  3. Adicione o feijão, arroz e caldo suficiente para cozinhar.
  4. Cozinhe até que o arroz e os legumes estejam macios.

15. Feijão com Arroz à Mexicana

Ingredientes

  • 1 xícara de feijão preto cozido
  • 1 xícara de arroz cozido
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1/2 xícara de milho
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Aqueça o azeite e refogue o pimentão até amolecer.
  2. Misture o feijão e o milho, adicionando o cominho e o sal.
  3. Acrescente o arroz e misture tudo antes de servir.

16. Tofu com Arroz e Feijão

Ingredientes

  • 1 xícara de feijão preto
  • 1 xícara de arroz integral
  • 200g de tofu firme, amassado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de shoyu
  • Azeite de oliva, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  1. Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
  2. Adicione o tofu e frite até dourar.
  3. Misture o feijão e o arroz, temperando com shoyu antes de servir.

17. Arroz e Feijão com Frutas

Ingredientes

  • 1 xícara de arroz
  • 1 xícara de feijão verde cozido
  • 1/2 xícara de abacaxi picado
  • 1/2 xícara de uvas passas
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o arroz em água com sal.
  2. Em uma panela, refogue o feijão no azeite por alguns minutos.
  3. Adicione o abacaxi e as uvas passas, misturando bem.
  4. Misture o feijão ao arroz cozido antes de servir.

18. Quibe de Arroz e Feijão

Ingredientes

  • 1 xícara de feijão verde cozido
  • 1 xícara de arroz cozido
  • 1 cebola picada
  • 1/2 xícara de salsinha picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e temperos a gosto

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma.
  2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa.
  3. Coloque na forma e asse por 30 minutos, ou até dourar.

19. Arroz e Feijão com Ervas

Ingredientes

  • 1 xícara de arroz
  • 1 xícara de feijão preto
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/4 de xícara de salsinha picada
  • 1/4 de xícara de coentro picado
  • Azeite de oliva, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  1. Aqueça o azeite, adicione a cebola e o alho até dourar.
  2. Misture o arroz e o feijão com as ervas antes de servir.

20. Sushi Vegano de Arroz e Feijão

Ingredientes

  • 1 xícara de arroz japonês
  • 1 xícara de feijão preto cozido
  • Algas nori
  • Abacate fatiado
  • Pepino em tiras
  • Vinagre de arroz, sal e açúcar a gosto

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o arroz e tempere com a mistura de vinagre, açúcar e sal.
  2. Sobre uma folha de nori, espalhe o arroz, adicione feijão, abacate e pepino.
  3. Enrole cuidadosamente e corte em pedaços para servir.

21. Arroz e Feijão com Lentilhas

Ingredientes

  • 1 xícara de arroz integral
  • 1 xícara de feijão verde cozido
  • 1 xícara de lentilhas cozidas
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Azeite de oliva, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  1. Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
  2. Misture o arroz, feijão e lentilhas, cozinhando até o arroz ficar macio.

22. Wraps de Arroz e Feijão

Ingredientes

  • Tortilhas de trigo
  • 1 xícara de arroz cozido
  • 1 xícara de feijão preto
  • 1/2 xícara de alface picada
  • 1/2 abacate fatiado
  • Molho de sua preferência

Modo de Preparo

  1. Aqueça a tortilha em uma frigideira.
  2. Preencha com arroz, feijão, alface e abacate.
  3. Enrole como um wrap e sirva com um molho à escolha.

23. Purê de Feijão com Arroz

Ingredientes

  • 1 xícara de feijão cozido
  • 1 xícara de arroz cozido
  • 1 cebola picada
  • Azeite de oliva, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, refogue a cebola no azeite até dourar.
  2. Adicione o feijão e o arroz, misturando bem até formar um purê.

24. Saladinha de Feijão e Arroz

Ingredientes

  • 1 xícara de feijão carioca cozido
  • 1 xícara de arroz cozido
  • 1/2 xícara de tomate picado
  • 1/2 xícara de pepino picado
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Limão, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela.
  2. Sirva fria.

25. Arroz e Feijão com Brócolis

Ingredientes

  • 1 xícara de arroz integral
  • 1 xícara de feijão preto
  • 1 xícara de brócolis picados
  • 1 cebola picada
  • Azeite de oliva, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o arroz em água com sal.
  2. Refogue a cebola no azeite, adicione o brócolis e o feijão. Cozinhe até murchar.
  3. Misture o arroz e sirva.

26. Arroz frito com Feijão

Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz cozido
  • 1 xícara de feijão verde cozido
  • 1/2 xícara de ervilha
  • 1 cenoura ralada
  • 2 colheres de sopa de shoyu
  • Azeite de oliva, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  1. Aqueça o azeite e adicione a cenoura e ervilhas, refogando por 3 minutos.
  2. Misture o arroz, feijão e shoyu, cozinhando por mais 5 minutos.

27. Arroz de Feijão à Brás

Ingredientes

  • 1 xícara de feijão preto cozido
  • 1 xícara de arroz cozido
  • 1 cebola picada
  • 2 batatas palhas
  • Azeite de oliva, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  1. Aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
  2. Misture o feijão e o arroz, finalize com batatas palhas ao servir.

28. Arroz e feijão com abóbora

Ingredientes

  • 1 xícara de feijão carioca cozido
  • 1 xícara de arroz integral
  • 1 xícara de abóbora em cubos
  • 1/2 cebola picada
  • Azeite, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  1. Cozinhe a abóbora e reserve.
  2. Cozinhe o arroz e, à parte, refogue a cebola e misture a abóbora ao feijão.
  3. Sirva com o arroz.

29. Arroz de Feijão do Dia seguinte

Ingredientes

  • Arroz e feijão do dia anterior
  • 1 cenoura ralada
  • 1/2 xícara de ervilhas
  • Azeite de oliva, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, aqueça todos os ingredientes e misture até aquecer bem.
  2. Sirva quente.

30. Arroz e Feijão com Molho de Mostarda

Ingredientes

  • 1 xícara de arroz cozido
  • 1 xícara de feijão verde cozido
  • 1/2 xícara de mostarda
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela.
  2. Sirva frio ou levemente aquecido.

31. Feijão e Arroz com Ervilhas

Ingredientes

  • 2 xícaras de feijão
  • 1 xícara de arroz
  • 1 xícara de ervilhas

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o feijão e o arroz separadamente.
  2. Misture tudo antes de servir.

32. Arroz e Feijão Agridoce

Ingredientes

  • 1 xícara de arroz integral
  • 1 xícara de feijão preto
  • 1/2 xícara de abacaxi picado
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • Azeite, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o arroz e, à parte, refogue o feijão com abacaxi e açúcar mascavo.
  2. Misture tudo ao final.

Estas receitas fornecem uma variedade de opções saudáveis e deliciosas de feijão e arroz que podem ser facilmente adaptadas ao gosto das crianças. Experimente cada uma delas e prepare refeições nutritivas que agradarão aos pequenos, incentivando uma alimentação rica em vegetais e saborosa!

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